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Le Ricette di Dok
PASSATA DI ZUCCA CON GNUDI DI RICOTTA PASSATA DI ZUCCA CON GNUDI DI RICOTTA
Scottare la zucca con lo scalogno a pezzi e l'olio extravergine di oliva.Aggiungere il latte intero e portare a cottura.Frullare con un minipimer.Lavorare la ricotta con timo, ...
VELLUTATA DI ZUCCA ALLA BIRRA CON SPECK CROCCANTE VELLUTATA DI ZUCCA ALLA BIRRA CON SPECK CROCCANTE
Eliminare dalla zucca la buccia e i filamenti interni, tagliarla a cubetti.Sbucciare anche le patate e tagliarle a cubetti.Tritare la cipolla finemente e farla stufare in un tegame...